Le gypse à l'origine du plâtre s'est formé il y a plus de 100 millions d'années dans les lagunes marines (par précipitation du sel). Avec la baisse du niveau des océans, ces lagunes se sont asséchées, permettant, des milliers d'années plus tard d'extraire le gypse dans des carrières à ciel ouvert.
Ce gypse est ensuite concassé puis cuit au four à 150°C (une température basse qui limite les rejets de CO2 dans l'atmosphère). On obtient ainsi une poudre de plâtre qui, mélangée à de l'eau, sert d'enduits mais surtout à réaliser des carreaux et des plaques de plâtres.
